Combloux n’a ni la densité ni la réputation gastronomique de sa voisine Megève, et c’est précisément ce qui fait son charme à table. On y mange une cuisine de montagne sincère, souvent face au Mont-Blanc, à des prix qui n’ont rien à voir avec ceux du village d’à côté.
Voici les adresses que nous recommandons aux voyageurs de nos chalets, classées par moment.
Au bord du plan d’eau biotope
C’est le coin le plus agréable de Combloux dès que le soleil donne. Deux adresses s’y font face, dans des registres très différents.
Alexperience
La table du chef Alexandre Brasset, installée au bord du plan d’eau, avec une terrasse ouverte sur le Mont-Blanc. Une cuisine bistronomique entièrement faite maison, à partir de produits frais et de producteurs locaux, avec une carte qui change au fil des saisons.
Le chef s’est formé dans plusieurs grandes maisons de la gastronomie française, et il a remporté un concours avec son pâté en croûte. La maison est citée au Guide Michelin, en catégorie cuisine traditionnelle : œuf cuit lentement aux lentilles et diots fumés, bœuf bourguignon, ce genre de registre.
C’est l’adresse à réserver pour une occasion, un dîner à deux ou un repas de famille.
Plan d’eau Biotope, 74920 Combloux · Accès à pied depuis le centre ou par le chemin de Plan Perret
https://www.alexperiencerestaurant.fr
Dîner au village
Chalet Gipsy
Une cuisine à partager, des cocktails travaillés et une équipe jeune et dynamique. Le poulet satay et la panna cotta reviennent souvent dans les avis.
Une réserve honnête : plusieurs clients trouvent les portions petites au regard des prix. À réserver pour l’ambiance et les cocktails plutôt que pour un dîner copieux après une journée de ski.
Le Chalet d’Émilie
Tenu par le chef Franck Girard, dans une grande salle chaleureuse. La valeur sûre du village pour un repas savoyard.
Le Loup Comblé
Une cuisine française sans prétention, entre 16 et 20 €, avec une terrasse agréable où les animaux sont acceptés. L’adresse simple et efficace pour un soir de semaine.
La Tana
Pizzeria au cœur du village, dans un lieu atypique et chaleureux. L’option qui met tout le monde d’accord quand on rentre tard des pistes avec des enfants.
Déjeuner sur les pistes
Le Cœur d’Or
À 1 525 mètres, à l’arrivée de la télécabine de Beauregard. En hiver on y arrive skis aux pieds, en été à pied depuis le parking de Cuchet, en trente à quarante-cinq minutes de marche. La terrasse regarde le Mont-Blanc en face.
C’est l’une des rares adresses du secteur qui fonctionne aussi bien l’été que l’hiver.
Domaine des Portes du Mont-Blanc ·
Un conseil valable partout en altitude : réservez la veille en haute saison, et visez 12 h 15 plutôt que 13 h. La demi-heure de décalage change tout sur l’attente et sur la place en terrasse.
La liste complète des restaurants du domaine est sur combloux.com.
Et à quelques minutes
Megève est à dix minutes en voiture, Saint-Gervais à quinze, Sallanches à dix. Vous pouvez donc dîner au calme le soir de votre arrivée, et réserver une grande table de Megève pour une occasion.
Nos guides complémentaires : où manger à Megève et que faire à Megève.
Séjourner à Combloux
Nos chalets et appartements à Combloux sont tous à quelques minutes du centre, du plan d’eau et des Portes du Mont-Blanc. Découvrez nos biens à Combloux.
Sources
- Alexperience, chef Alexandre Brasset, situation et cuisine : fiche officielle de l’office de tourisme de Combloux et Guide Michelin
- Le Dandy, situation et positionnement : le-dandy.fr
- Chalet Gipsy, concept et avis : Tripadvisor, note 4,3 sur 12 avis
- Le Cœur d’Or, altitude et accès : ville-data.com
- La Ferme et Le Chalet d’Émilie, chef Franck Girard : Petit Futé
- Le Loup Comblé, prix et terrasse : PagesJaunes
- La Tana : ville-data.com